Visst är det härligt att grilla spett! Man kan ju variera dem på så många olika sätt, som de vegetariska spetten jag tipsade om häromdagen.
Vill man ha mer köttiga spett är det allra enklast att göra korvspett. Köp några olika slags korvar (det behöver inte vara särskilt dyra eller ”fina” korvar) och trä upp på spett – prova gärna också ölkorv, som faktiskt är supergott att grilla!
En annan variant är att grilla kycklingfilé i bitar. Jag tycker om smaken av garam masala så jag brukar lägga kycklingbitarna i en blandning av garam masala-krydda och naturell yoghurt av något slag (vanlig, grekisk, matyoghurt – vilket som). Det kan gärna ligga ett par timmar innan grill så blir smaken riktigt god.
Entrecôte blir perfekt till spett. Inte världens billigaste kött – men mycket saftigt och gott om man skär det i mindre bitar och trär upp det på spett. Någon extra krydda utöver lite salt och peppar behövs inte heller, för entrecôte är så saftigt och smakrikt i sig. Tycker man det blir dyrt kan man ju köpa ett par skivor och bara göra ett par, tre spett och komplettera med korv- eller grönsaksspett.
Gott till spetten är grillade grönsaker, som tomater, majskolvar, tjocka skivor av zucchini eller aubergine. Grillade champinjoner är också en höjdare; välj ut stora champinjoner och krydda dem gärna med lite vitlökssalt…
Om ni är några stycken som grillar tillsammans, passa på att ha ett riktigt knytkalas! Det blir en härlig fest för grannar och vänner!
Grillfest på gården med garam masalamarinerade kycklingspett, entrecôtespett, veggospett och grillat grönt…
En annan grillfavorit är fläskkotletter – med eller utan ben. Grillas med fördel som de är, med bara salt och peppar – eller pensla dem med en blandning av äppelmos (eller krossad ananas), lite chilisås och senap. Jättegott! 
